Соусы

Лютеница — съедобные чудеса Болгарии! Овощная закуска из перца и помидоров на все случаи жизни, сугубо национальный болгарский вариант. Это блюдо болгары используют в качестве закуски, гарнира, пасты для бутербродов. Готовят его как непосредственно перед едой, так и консервируют на зиму. Так что еда эта исключительно практичная. Аджика — это соус, приготовленный из сладкого и острого болгарского перца c добавлением чеснока. Аджику можно добавлять для улучшения вкуса и аромата в различные блюда, в супы, борщи, макароны, голубцы, подавать к мясу, рыбе, грибам. Соус можно просто есть с хлебом или крекером, по вашему вкусу.