Печенье с джемом

Ингредиенты

Джем BULGARCONSERV 300 гр.
Сливочное масло 300 гр.
Сахар 250 гр.
Орехи 200 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 420 гр.
Корица 1 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Готовить: 300 мин
Основной ингредиент: Джем
Фото

Печенье с джемом (этап 1)

Первым делом нужно измельчить в крошку орехи. В данном случае лучше использовать кухонную технику, что сэкономит силы и время. Орехи можно взять абсолютно любые по вкусу.

Печенье с джемом (этап 2)

Соединить сахар с размягченным сливочным маслом, как следует взбить до пышности. Затем добавить в масло ореховую крошку, яйца и продолжить взбивать.

Печенье с джемом (этап 3)

Муку соединить с разрыхлителем и корицей. Тщательно просеять.Постепенно в масляную массу ввести муку и замесить тесто.

Печенье с джемом (этап 4)

Тесто скатать небольшим прямоугольником и обернуть пищевой пленкой. Отправить в холодильник минимум на 2 часа (вполне можно оставить на ночь).

Печенье с джемом (этап 5)

Аккуратно разделить тесто на две части и начать постепенно раскатывать на присыпанной мукой поверхности. Выложить лист теста на пергамент для выпечки, а сверху — еще один лист бумаги и второй корж. Отправить в таком виде тесто в холодильник снова на 1-2 часа.

Печенье с джемом (этап 6)

С помощью круглой выемки вырезать печенья, выложить их на противень, застеленный пергаментом. В половине печенья сделать отверстия с помощью выемки поменьше. Таким образом получится два противня. Выпекать заготовки в разогретой духовке около 15 минут.

Печенье с джемом (этап 7)

На половину заготовок нанести густой джем с помощью кондитерского шприца и накрыть заготовкой с отверстием. При желании сверху печенье можно присыпать сахарной пудрой.

Печенье с джемом (этап 8)

Вот такой классический рецепт печенья с джемом, который легко можно воспроизвести на своей кухне.

Другие рецепты