Перец фаршированный

Фаршированный перец (рум. ardei umplut) — блюдо бoлгарской кухни. Очень популярно не только в Болгарии, но и на юге России, особенно на Кубани. Готовится из очищенного от семян сладкого перца (часто сорта гогошар), который наполняется мясным фаршем (обычно свиным), рисом и тёртыми помидорами. Фаршированные перцы варятся вертикально в кастрюле с водой. К столу подаются со сметаной. Булгарконсерв предлагает уже готовый, всеми любимый, перец фаршированный мясной и овощной, который остается только разогреть.